A produção de objetos de folha-de-flandres, chamada de latoaria, trata-se de um processo de fabrico bastante simples que requer do artesão mais habilidade manual do que, propriamente, a utilização de recursos técnicos ou ferramentas complexas. Os instrumentos utilizados pelos latoeiros são apenas uma «tesoura» para cortar a chapa, um maço de madeira ou «mascoto», para bater a folha, uma bigorna e uma «trancha», para efetuar a curvatura das peças, e uma máquina de dobragem.

Por este processo fazem-se vários tipos de peças, como, almotolias para o azeite, marmitas para o transporte de comida, latas para armazenamento de açúcar, café, cevada, ferradas para a fabricação do queijo, regadores, funis, cântaros do vinho, e entre outros objetos essenciais para uso caseiro e no trabalho dos pequenos agricultores.